{"id":15239,"date":"2024-10-03T05:34:14","date_gmt":"2024-10-03T05:34:14","guid":{"rendered":"https:\/\/buzonpuebla.com\/?p=15239"},"modified":"2024-10-03T05:36:09","modified_gmt":"2024-10-03T05:36:09","slug":"anuncia-gobierno-estatal-temporada-de-mole-de-caderas-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buzonpuebla.com\/index.php\/2024\/10\/03\/anuncia-gobierno-estatal-temporada-de-mole-de-caderas-2024\/","title":{"rendered":"Anuncia gobierno estatal Temporada de Mole de Caderas 2024"},"content":{"rendered":"\n

–El platillo se ofrecer\u00e1 principalmente en restaurantes de Puebla capital y Tehuac\u00e1n<\/em><\/p>\n\n\n\n

–Por su historia e importancia culinaria, es Patrimonio Cultural Intangible del Estado desde octubre de 2023<\/em><\/p>\n\n\n\n

CIUDAD DE PUEBLA, Pue.-<\/strong> Para seguir posicionando a Puebla como el mejor destino gastron\u00f3mico del pa\u00eds, el gobierno presente de Sergio Salom\u00f3n, a trav\u00e9s de la Secretar\u00eda de Turismo, encabezada por Marta Ornelas Guerrero, anunci\u00f3 la temporada de Mole de Caderas 2024. Esta iniciar\u00e1 con el Festival \u00c9tnico el pr\u00f3ximo 10 de octubre en el municipio de Tehuac\u00e1n y concluir\u00e1 a mediados de noviembre, periodo en el que se prev\u00e9 una derrama econ\u00f3mica superior a los 100 millones de pesos.<\/p>\n\n\n\n

La secretaria Ornelas Guerrero subray\u00f3 que el Mole de Caderas es un platillo tradicional y complejo que resguarda la herencia culinaria de las familias de la regi\u00f3n de Tehuac\u00e1n. Adem\u00e1s, es un atractivo tur\u00edstico que genera prosperidad para productores, cocineras tradicionales y el sector productivo, pues se complementa con la Ruta del Mezcal, museos y la Reserva de la Biosfera Tehuac\u00e1n-Cuicatl\u00e1n, que tambi\u00e9n son sitios de inter\u00e9s en este municipio.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, el presidente de la Canirac, Carlos Azomoza Alacio, coment\u00f3 que esta temporada gastron\u00f3mica es la segunda m\u00e1s importante del estado, s\u00f3lo detr\u00e1s del Chile en Nogada. Para este a\u00f1o, al menos 50 restaurantes de Puebla y el 70 por ciento de los establecidos en Tehuac\u00e1n ofrecer\u00e1n este platillo a un costo promedio de 600 pesos. No obstante, no descart\u00f3 que, a inter\u00e9s de empresarios en Pueblos M\u00e1gicos, tambi\u00e9n se promueva su servicio en ellos, entre los que destacan Atlixco, Cholula y el municipio de San Mart\u00edn Texmelucan.<\/p>\n\n\n\n

En tanto, la diputada presidenta de la Comisi\u00f3n de Turismo del Congreso del Estado, Ang\u00e9lica Alvarado Ju\u00e1rez, resalt\u00f3 la importancia de impulsar pol\u00edticas p\u00fablicas que preserven las tradiciones y cultura que dan identidad al estado y que se han convertido en atractivos tur\u00edsticos. El reforzamiento y la promoci\u00f3n de estas tradiciones favorecen la derrama econ\u00f3mica por turismo en sus comunidades.<\/p>\n\n\n\n

En su mensaje, Laura Rosas Guti\u00e9rrez, integrante de la Direcci\u00f3n de Patrimonio Cultural de la Secretar\u00eda de Cultura, destac\u00f3 que el 18 de octubre de 2023, el gobernador Sergio Salom\u00f3n C\u00e9spedes emiti\u00f3 la declaratoria del Mole de Caderas como Patrimonio Cultural Intangible del Estado, subrayando la importancia de preservar esta tradici\u00f3n del Valle de Tehuac\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n en la rueda de prensa, la cocinera tradicional Gudelia Albino M\u00e9ndez, el introductor de ganado \u00cd\u00f1igo Garc\u00eda Manzanares y los directores de Turismo y Cultura municipales, Odette Fuentes Machuca y Alejandro Enr\u00edquez Gallegos, expusieron la importancia cultural de este platillo.<\/p>\n\n\n\n

-Bolet\u00edn informativo del Gobierno de Puebla<\/p>\n\n\n\n

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